مشوشة

المقادير

6 بيض
1 خميرة كيميائية
3 م ك سميد رقيق
3 م ك فرينة
زيت
ملح

طريقة التحضير

نخلط السميد مع الفرينة ثم نضيف الزيت تدريجيا و نخلط حتى يصبح الخليط متجانس، و في وعاء اخر نخلط حوالي دقيقتين البيض مع قليل من الملح ثم نخلط الخليطين مع بعض، ثم نضيف الخميرة الكيميائية و نخلط نضع حوالي 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة (26سم) و نتركها تسخن، ثم نضع الخليط في المقلاة و ننقص للنار تماما و نغطيها و نتركها تطيب، ثم نقلبها و نتركها حتى تطيب من الجهة الاخرى نضعها في صحن التقديم ثم نعسلها بالعسيلة او عسل النحل ونزينها بكوكاو ان وجد